1-1, 5 éves gyermek esetében speciális étrendet kell betartani. Sok anyának felmerül a kérdése, hogy mit kell főzni, hogy az ízletes és egészséges is legyen. Néhány egyszerű recept segít megoldani ezt a problémát.
Sárgarépasaláta
A kis sárgarépát meg kell mosni és meg kell hámozni. Ezt követően egy közepes reszelőn finomra dörzsölik, hozzáadják a kristálycukrot, és tejföllel ízesítik. 100 g sárgarépához szüksége lesz: 10 g tejfölre, 5 g granulált cukorra.
Zöldsaláta
A salátaleveleket gondosan válogatják. A botokat el kell választani. A leveleket hűvös folyó vízben mossuk. Ezt követően finomra aprítják. A friss uborkát megmossuk és meghámozzuk. Finoman fel kell vágni, és össze kell keverni levelekkel és egy apróra vágott csirke tojással. A saláta kefirrel vagy tejföllel van öltözve. Az elkészítéshez: 1/4 tojás, 50 g uborka, 3-4 saláta levél, 10 ml kefir vagy tejföl szükséges.
Cékla áfonyasaláta
A répát meg kell mosni, meg kell hámozni és kissé sós vízben fel kell főzni. Ezt követően finomra dörzsöljük és áfonyalével, cukorsziruppal és tejszínnel ízesítjük. Ennek a salátának elkészítéséhez szüksége lesz: 100 g répára, 5 ml cukorszirupra, 10 g tejszínre, 5 ml áfonyalére.
Búzadara szuflé
Tejből és búzadarából viszkózus zabkását kell főzni. Ezt követően vajat adunk hozzá, és az egész állagot jól felverjük. Hagyja a zabkását kissé kihűlni, és adjon hozzá 1 csirketojást. A friss almát meg kell mosni, meg kell hámozni, darabokra kell vágni és vízben fel kell forralni. Kombinálja a kész almát búzadarával, és öntsön mindenre cukorszirupot. A kapott masszát egy zománcozott tálba viszik, vajjal kikenték. A szuflét gőzfürdőn készítjük 30-40 percig. Elkészítéséhez a következő összetevők szükségesek: 1/4 db. csirke tojás, 5 g vaj, 100 ml tej, 10 g búzadara, 50 g alma, 10 ml cukorszirup.
A kész búzadarabot legfeljebb egy napig kell hűtőszekrényben tárolni.
Húsleves
Gyermek számára előnyösebb húslevest főzni marhahúsból (szegycsont, lapocka). Készülhet baromfiból vagy húscsontból is. Forrás előtt a csontokat vagy a húst alaposan le kell öblíteni vízzel. Először a húst 5-7 percig forraljuk. Ezután mossuk és főzzük, amíg megpuhul. Körülbelül 40 perccel a főzés vége előtt adjon hagymát, fehér zeller gyökeret, sárgarépát a húsleveshez. A hagymát nem szabad teljesen meghámozni és aprítani. Csak a bőr felső rétegét távolítsa el róla.
A hagymát alaposan öblítse le hideg vízzel.
A zellert és a sárgarépát megpucoljuk, hideg folyó vízzel mossuk és hosszában kettévágjuk. Mielőtt forrásban lévő húslevesbe helyeznék őket, száraz serpenyőben aranybarnára sütik. A húslevest főzés előtt 20-30 perccel megsózzuk. A főzéshez szüksége lesz: 10 g zöldség, 300 ml víz, 50 g hús, 1,5 g só.
