Az első kiegészítő ételeket gondosan vezetik be a gyermekeknek, gondosan figyelemmel kísérve az adott termékre adott reakciót. A tojás, mint nagyon erős allergén, a fehérjét figyelmen kívül hagyva legfeljebb egy évig próbálja kínálni a csecsemőket.
A csirketojás omlett, bár meglehetősen egyszerű étel, komoly kihívást jelent a csecsemő éretlen gyomor-bél traktusa számára. Nem ajánlott egy évesnél fiatalabb gyerekeknek klasszikus omlettet kínálni, még akkor sem, ha kérik.
Gyermek menü
Azok, akik türelmetlenek egy gyermeket felnőtt asztalhoz vinni, figyeljenek az étlapjukra, és állítsák be azt egy kis családtag számára. A gyermekek szervezete nem képes teljesen megemészteni a csirketojás omlettjét. Ezért a babához igazítva elkészíthető. A legbiztonságosabb főzési lehetőség:
- a sárgáját elválasztják a fehérjéktől;
- verje meg a sárgáját villával vagy habverővel;
- babatejet, tápszert vagy anyatejet adnak a tojástömeghez.
Az egy évesnél fiatalabb gyermekeknek nincs szükségük fűszerek, ételízesítők, só vagy cukor hozzáadására. Először is, a reakció kiszámíthatatlan lehet. Másodszor, a csecsemőkorban lévő gyermeknek nincs szüksége ízlésnövekedésre, receptorai tökéletesen működnek anélkül.
A gyermek omlettet nem serpenyőben, hanem vízfürdőben, párolva, sütőben, mikrohullámú sütőben vagy pl. A leggyorsabb és legegyszerűbb módja egy fazékban lévő zacskó.
Omlett egy gyermek táskájában
A 9 hónapos csecsemőnek hetente egy-két-három alkalommal adhatunk csirketojás omlettet ebédre vagy reggelire. Főzheti párhuzamosan más "felnőtt" ételekkel. Az omlett keveréket egy szokásos műanyag zacskóba kell önteni, a táska széleit meg kell kötni, 5-10 percre egy fazék forró vízbe kell tenni.
A kész bolyhos és sárga omlett nemcsak a gyerekek, hanem a felnőttek számára is vonzó lesz.
Miért ne rohannál
Minden gyermek teste egyedi, és a maga módján reagál egy adott ételre. Még akkor is, ha egy új termék első étkezése után nincs reakció, a másodikra nem szabad nagy mennyiséget kínálnia. Első pillantásra ártalmatlan omlettet ajánlatos fokozatosan bevezetni az étrendbe. A 9 hónapos csecsemők általában könnyű és szellős étkezést szeretnek. De ugyanúgy kínálják, mint a zöldségpürét vagy a zabkását, kezdve egy teáskanállal, fokozatosan növelve az adagot. Ha egy héten belül nem következik be reakció (a széklet változatlan marad, nincs bőrpír, viszketés és egyéb allergiás vagy kellemetlen tünetek), a heti reggeli menübe felveheti a csirke sárgájának omlettjét. A fehérjéket csak egy év múlva adják hozzá, és a felügyelő gyermekorvos engedélyével.
