A rizskása a legfontosabb étel a gyermekek étrendjében. Gluténmentes, ezért allergiás gyermekek számára ajánlott. Más gabonákkal ellentétben a csiszolt rizs gyakorlatilag nem tartalmaz vitaminokat és ásványi anyagokat, de semleges íze van, és nagyon hasznos a vastagbél és a gyomor betegségei esetén.
Szükséges
- Kerek szemű rizs
- Víz
- Tej
- Cukor, só ízlés szerint
- Vaj
Utasítás
1. lépés
A rizskása elkészítéséhez csak kerek szemű rizst használnak. Alaposan válogassa ki, távolítsa el az összes sötét szemcsét. Öblítse le a rizst több vízben, hogy eltávolítsa a rizsliszt összes nyomát.
Öntsön 1 csésze rizst 2 csésze meleg vízzel, és hagyja 1-2 órán át duzzadni.
2. lépés
Tegye az edényt tűzre. Tegyen egy darab vajat a gabonafélékbe, hogy a rizs ne tapadjon az edény oldalához. Forraljuk fel, fedjük le, közepes lángon pároljuk körülbelül 10 percig. A rizsnek meg kell duzzadni és megpuhulni. Ezután adjon hozzá 1 csésze tejet, csökkentse a hőt alacsonyra és párolja addig, amíg a tej teljesen felszívódik.
3. lépés
Vegyük le a zabkását a tűzről, keverjük össze, adjunk hozzá sót és ízlés szerint cukrot. Hagyja a zabkását lefedve 5-10 percig.
4. lépés
Nagyon fiatal gyermekek esetében dörzsölje át a rizst egy fémszitán, és hígítsa tejjel a kívánt állagúra. Ha a csecsemő allergiás a tehéntejre, a zabkását csak vízben főzheti, és miután szitán átdörzsölte, hígítsa anyatejjel, vagy az üzletekben forgalmazott laktózmentes tejkészülékkel.
