A nem túl zsíros csirkefajtákból, borjúból, sertésből, valamint halból készült szeleteket minden bizonnyal fel kell venni a gyermekmenübe, mivel a baba felnövekszik, a húsételek pedig sok növekedéshez szükséges fehérjét tartalmaznak. Bár nem szabad elfelejteni, hogy a gyermekek hússal való táplálásának vannak korlátai.
Szükséges
- • 60 gramm húst mindenképpen szabadítson meg zsírtól és filmektől (itt a legjobb a far),
- • 2 szelet kenyér,
- • 10 ml hideg, szinte jéghideg víz,
- • 2 gramm (kb. 1/2 teáskanál) olvasztott vaj,
- • Só ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
- Hogyan lehet étvágygerjesztővé tenni a húsgombókat? minden anyát érdekel. Nem szabad elfelejteni, hogy ha a csecsemő nem hajlamos különféle allergiás reakciókra, akkor a szelet készítéséhez szükséges kenyeret tejben kell áztatni. A darált húsba többek között különféle fűszereket is tehet, amelyek biztosan kifinomult aromát és ízt kölcsönöznek a szeleteknek: bazsalikom, szerecsendió, oregánó.
2. lépés
Vigye át a húst zsír és filmek nélkül egy darálón.
3. lépés
Adjunk hozzá tejben vagy vízben (csak pépben) áztatott, jól kinyomott kenyeret, és ismét húzzuk át a húsdarálón.
4. lépés
Só ízlés szerint. Adjunk hozzá hideg vizet és olajat.
5. lépés
Nagyon jól összegyúrjuk a masszát, a fakanál a legjobb; a masszának nagyon puhának és egyenletesnek kell lennie.
6. lépés
Helyezze a darált húst egy vízben áztatott deszkára. Kezdje el formázni a pogácsákat, hosszúkás vagy kerek alakot adva nekik.
7. lépés
Helyezze az elkészített szeleteket dupla kazánba, és párolja 4-6 percig mindkét oldalon. Ha elkészült, tegye őket 5-6 percre a sütőbe.
8. lépés
Pároló hiányában a párolt pogácsákat a következőképpen főzhetjük: Tegyük a pogácsákat egy nem túl nagy, fogantyú nélküli lábasba, öntsük húslevessel, fedjük le fedővel. Helyezzük egy másik fazékba, félig tele forrásban lévő vízzel.
9. lépés
Fél órán át tartsa a sütőben.
10. lépés
Tálaljuk apróra vágott főtt zöldségekkel vagy egy finom pudinggal, zöldségekkel.
11. lépés
A gyermekek számára sült szelet csak 1 év után adható, mert olajban sütve olyan kéreg keletkezik, amelyet a finom gyermekek gyomra nehezen emészthet.
