A brokkoli az egyik első zöldséges gyermekorvos a csecsemők számára. Ez egy hipoallergén zöldség, kellemes, édeskés, de inkább kifejező és sajátos ízzel, amelyet a gyerekek gyakran szeretnek.
Hogyan főzzünk brokkolit
A brokkolit nagy zöld virágzatban, például karfiolban értékesítik. Valójában ezek a zöldségek közeli rokonok. Válasszon olyan virágzatot, ahol nincs megsárgult vagy sérült terület. Otthon a zöldséget alaposan meg kell mosni, apró virágzatokra kell osztani, a lábakat levágni, csak a virágokat hagyva, és harminc percig hideg vízben kell áztatni. Ezután engedje le a vizet, öntsön egy friss adag vizet, és a brokkolit puhára főzze kb. 5-7 percig, ne tovább.
Öntsük a kapott húslevest egy edénybe. Semmiképpen ne öntse ki, ez egy nagyon egészséges ital, alapja alapján zabkását főzhet a babának. Csirkemellet is főzhet ebben a húslevesben, és az egészet turmixgéppel felverheti. Csodálatos csirkelevest kap zöldséglevessel.
Magukat a káposzta virágzatát turmixgéppel ledarálják. Ne adjon sót, nem ajánlott egy év alatti gyermekek számára adni. A kapott püréhez adhat némi anyatejet vagy tápszert. Növényi húsleves hozzáadható a püréhez, hogy az Önnek megfelelő állagot nyerjen.
Hasznos tippek
Még jobb, ha pároljuk a brokkolit. Ebben az esetben nem lesz húsleves, de több vitamin marad a káposztában. Nagyon kényelmes ezt megtenni multicooker segítségével. Öntsön vizet a tálba, tegyen egy speciális, lyukakkal ellátott fúvókát a tetejére, tegyen rá brokkoli virágzatokat, zárja le a fedelet és válassza a "gőz" módot, általában a főzési idő csak tizenöt perc.
Természetesen a házilag elkészített bébiétel sokkal jobb és ízletesebb, mint a konzervek, különösen azért, mert nagyon gyorsan és egyszerűen elkészítik. A brokkoli káposztát fokozatosan ajánlatos bevezetni. Kezdje egy teáskanállal, és növelje az adagot minden nap. Miután a baba megismerte ezt a zöldséget, kombinálhatja más ételekkel, amelyeket a baba már ismer.
A brokkolit és a tököt megpároljuk, mindkettőt turmixgéppel apróra vágjuk, és egyenlő mennyiségben összekeverjük. Kétkomponensű pürét kap. Kísérletezzen így, figyelembe véve gyermeke ízlését és preferenciáit, valamint a gyermekorvos tanácsát. Ne keverjen háromnál többet. Keverje össze a brokkoli pürét például zabkásával vagy babatúróval. Sok gyermek kezd ily módon zabkását enni, amelyet korábban tiszta formában nem ismertek fel.
