A borsólevest sok családban szeretik és gyakran készítik. Megtalálható az óvodai menüben is. Ezért a kiegészítő ételek bevezetésével az anyák azon gondolkodnak, hogy mikor ismerjék meg a gyereket ezzel az étellel. Az 1-2 éves csecsemő étrendjébe kell-e beletenni a borsólevest, vagy jobb várni?
Borsó a gyermekek étrendjében
A borsó, mint minden hüvelyes, értékes növényi fehérjeforrás. Jó vitamint és ásványi anyagokat tartalmaz: karotint, jódot, kalciumot, folsavat, szelént és másokat. Különösen fontos, hogy hipoallergén termék. A borsó azonban minden előnye ellenére erős gázképződést okoz, meghibásodásokat okozhat a gyomor-bél traktusban. Nem minden felnőtt tolerálja jól ezt a terméket, nem beszélve a kisgyerekekről. Az egyéves csecsemő emésztőrendszerében még mindig nincs elegendő enzim a borsóételek megemésztéséhez.
A gyermekorvosok azt javasolják, hogy a gyermekek körülbelül 2 éves kortól kezdve adják a borsólevest. Mint minden kiegészítő ételt, ez is fokozatosan kerül be az étrendbe, kezdve néhány teáskanállal. Ha minden rendben van a babának, néhány nap múlva a leves mennyiségét teljes étkezéshez hozzuk. A száraz borsó nagyszerű alternatívája a friss fiatal vagy fagyasztott borsó. Már egy évben hozzáadható a többkomponensű zöldségpüréhez.
A megfelelő leves titkai
Természetesen a gyermekmenü számára jobb, ha ezt az ételt alacsony zsírtartalmú húslevesben főzzük, fűszerek vagy ízesítők, például húsleveskockák használata nélkül. És természetesen nem szabad füstölt húsokat adni hozzá, mint a klasszikus receptnél. Csak forraljuk fel a hagymát és a sárgarépát a húslevesben, és ne sütjük olajjal serpenyőben. Ellenkező esetben a főzési algoritmus változatlan marad. A borsót egy éjszakán át kell áztatni, hogy jól felforrjanak. Végül adjunk hozzá apróra vágott burgonyát, sárgarépát és hagymát a húsleveshez. A levest gyógynövényekkel díszítheti.
Ha a gyermek még nem rágja jól magát, akkor a levest turmixgépben őrölje meg. A pépes ételt könnyebben emésztheti meg egy kis gyomor. És a csecsemő számára is könnyebb enni egyedül, ha az étel sűrű és homogén. A leves mellett főzhet kását a borsóból, frissen adhatja a salátákhoz. A legfontosabb dolog nem elragadni, mivel ezt a terméket legfeljebb hetente kétszer kell felvenni a gyermekmenübe.
Az intolerancia, kólika, puffadás vagy egyéb emésztési problémák esetleges jelei esetén a borsót el kell dobni. Mielőtt újra megpróbálja, forduljon orvosához. A borsót óvatosan kell bevezetni azoknak a gyermekeknek az étrendjében, akik gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvednek. A szakember ajánlásai itt is fontosak.
Ha kisgyermekének csak nem tetszik a borsóleves íze, javasoljuk, hogy próbáljon ki más hüvelyeseket, például lencsét vagy babot. Lehet, hogy idősebb korában gyermeke mégis visszatér a borsóleveshez, és értékelni fogja.
