A gomba a világ egyik legkedveltebb diétás étele. Gazdag fehérjében és sok értékes mikroelemben vannak. De hány éves korban kell elkezdeni a gyermekek étkezését ezzel az összetevővel? Ehet egy kétéves gyerek legalább gombalevest?
Mit mond az orvos
Az orosz orvosok határozottan nem javasolják a csecsemők bármilyen formájú gombával való táplálását. Beleértve a levest is. És akkor is, ha a legjobb és a leginkább környezetbarát, véleménye szerint gombát választotta.
Miért? Először is, ez egy olyan termék, amelyet nehéz megemészteni. Összetételében tartalmazza a poliszacharid kitint, amelynek köszönhetően az emberi test gyengén felszívódik. Egy gyermek, különösen az óvodás korú gyermekek számára még egy kis gombát sem lehet megemészteni.
Másodszor, a gombák növekedésük során felszívják a szennyeződéseket a talajból. A természetben teljesen "tiszta" helyeket találni a gombaszedéshez már nagyon nehéz. Vagyis még az erdőben kivágott ártalmatlan olajozó vagy sampinyon is ártalmas lehet.
Sajnos nem mindig lehet megbizonyosodni az üzletekben vásárolt gombák abszolút ökológiai tisztaságáról. A gyártók azt állítják, hogy a terméket az összes szabálynak megfelelően termesztik. De érdemes-e kipróbálni a gyermekén?
Harmadszor, sokféle gomba allergiát okozhat.
Így még akkor is, ha ízletes gombalevest ettél és remekül érzed magad, az étel mérgezőnek bizonyulhat a babád számára.
Az orvosi figyelmeztetés ellenére sokan továbbra is gombás ételekkel etetik gyermekeiket. Gyakran nem történik semmi szörnyűség emiatt. Vessen egy pillantást a nyári és különösen az őszi események krónikájára. Nagy eséllyel talál híreket a kisgyermekek ehető gombamérgezéséről.
Az üzenetek általában hasonlóak: az egész család levest vagy más gombás ételt evett, mindenki egészséges, és a baba vagy akár több gyermek is kórházba került. Sajnos ez néha a gyermek halálához vezet.
Hány éves lehetsz?
Az orvosok ragaszkodnak ahhoz, hogy a hat évnél fiatalabb gyermekek egyáltalán ne fogyasszanak gombát. Egyes szakértők ezt az ajánlást terjesztik a 12 év alatti gyermekek számára. Mindenesetre, ha gombát és levest ad belőlük egy iskolásnak, akkor óvatosan kell tennie:
- válassza ki a legbiztonságosabb gombát: sampinyonval, mézes galuskával, vargányával;
- ne vásároljon olyan gombát egy gyermek számára, amelyet ismeretlen helyről gyűjtöttek össze;
- amikor gombát választ az üzletben, ne spóroljon. Előnyben részesítsék azokat a gyártó cégeket, amelyek jól beválták magukat. Még akkor is, ha termékük nem olcsó;
- főzzen gomba levest szigorúan a recept szerint, semmiképpen ne rövidítse le a gomba forrási idejét;
- ha a gyermek étkezés után rosszul érzi magát, azonnal menjen orvoshoz.
