Fontos kérdés a gyermekek táplálkozásában az élet második és harmadik évében a tehéntej használata. Egyes tudósok szerint a tehéntej 12 hónapos életkor után biztonságosan felhasználható, és a csecsemőnek kell adni.
Mások szerint, mint például a Francia Gyermekgyógyászati Társaság és a francia Nemzeti Táplálkozási és Egészségügyi Program szerzői, a rendszeres tehéntej nem alkalmas ilyen korú gyermekek számára, ezért a módosított tehéntej használata, amelyet "növekedési tejnek" neveznek (MR), ajánlott.
Milyen tej a legjobb a gyermek számára?
Véleményünk az, hogy a csecsemő etetése során, kizárólag tejautomatából vagy egy farmból, kizárólag házi tejet kell használni, amelyet minden versenytársat és közvetítőt megkerülve közvetlenül Önnek szállítanak, és nem fekszik a végtelenségig a boltok polcain. Természetesen, ha a gyermek nem allergiás a tejre. Tanulmányok kimutatták, hogy a tej-automatából származó tej tökéletesen megőrződik, és a tárolás során lassan kevergeti, ami lehetővé teszi a tejszín megkeverését vaj korbácsolása nélkül.
Mivel a tehéntej és az MR előnyeiről és hátrányairól van szó, szinte lehetetlen a bizonyítékokon alapuló orvoslás alapelveit alkalmazni, főként a randomizált klinikai vizsgálatok eredményei alapján.
Sajnos ez a bizonyíték a táplálkozással kapcsolatos témák többségében jórészt nem megfelelő. Kétségtelen, hogy randomizált, placebo-kontrollos vizsgálatokból származó bizonyítékok szükségesek, de az ilyen vizsgálatokat nehéz elvégezni kisgyermekekkel, betartva a bizonyítékokon alapuló orvoslás minden követelményét és a bioetika alapelveit.
Az ilyen vizsgálatok eredményei gyakran téves következtetésekhez vezetnek, különösen az elkerülhetetlen hibák miatt. Így egyetlen ilyen jellegű tanulmány sem utal arra, hogy nincs káros hatás, ha az 1-3 éves gyermekek tehéntejet fogyasztanak, vagy hogy a speciális tápszeres tej és az MR nem játszik fontos szerepet, mivel nincsenek egészségügyi előnyei.
Ma a két tejfajta előnyeinek és kockázatainak felmérése az egyetlen módja az, ha felmérik a használatuk során nyert tápanyagok minőségét, és összehasonlítják őket a megrendelt napi bevitellel vagy az adott korosztály napi napi szükségletével.
Egy 2005-ben Franciaországban végzett tanulmány kimutatta, hogy azok a 12–24 hónapos gyermekek, akik csak tehéntejet (360 ± 24 ml / nap) és tejtermékeket fogyasztottak tehéntejjel (156 ± 14 g / d), és nem fogyasztottak anyatej-helyettesítő tápszert vagy MR-t, összehasonlítva a franciaországi ajánlott napi bevitellel, gyakran túlzott fehérjebevitel volt (3-4-szer több, mint a biztonságos), alacsony esszenciális zsírsav-, vas-, cink-, valamint C-, D- és E-vitamin-tartalommal.
Ezen gyermekek nagy százaléka vasat (59%), cinket (56%), C-vitamint (49%), E-vitamint (94%) és D-vitamint (100%) evett a legalacsonyabb átlagos napi szükséglet mellett, valamint linolsavat (51%) és az α-linolénsav (84%) - a Franciaországban javasolt minimális elfogadható határokon belül. Ennek a helyzetnek az oka a tehéntej használata volt.
Míg a tehéntej és a tehéntejjel ellátott tejtermékek mennyisége a napi táplálékfogyasztás 43% -át, ezeknek a kisgyermekeknek az összes energia 35% -át és a fehérje 44% -át tartalmazta, a linolsavnak csak 17% -a származott ezekből a termékekből. Naponta 24% - linolénsav, 11% - vas, 41% - cink, 8% - C-vitamin, 16% - E-vitamin és 24% - D-vitamin. A tehéntej alapú étrend tápértéke ebben a korban gyakran nem volt elegendő a szükséges bevitelhez képest.
Nyilvánvaló, hogy az ilyen táplálkozás kockázatairól és késleltetett következményeiről beszélni kell, jelentős mennyiségű különféle, beleértve a klinikai vizsgálatokat is.
