A pálmaolaj tartalma ebben vagy abban a termékben sok embert riaszt. És mit kell tennie egy anyának, akinek bébiételt kell választania a babájának, ha ezt az olajat szinte minden dobozon megemlítik? Még a csúcskategóriás és drága márkák is beletehetik ezt az alkatrészt a keverékbe. De ha mindenki ismeri annak veszélyeit, akkor miért adják hozzá a legkisebb ételekhez? Lehet, hogy a pálmaolaj mégsem olyan „undorító”?
Sokan úgy gondolják, hogy a bébiételekben biztosan nincs pálmaolaj. De csak a tejkészítmény összetételét kell megvizsgálni, és meggyőződhet az ellenkezőjéről. Szinte minden doboz száraz por tartalmazza ezt a növényi zsírt. Miért adják hozzá egy kisgyermekeknek szánt termékhez?
Az adaptált anyatej-helyettesítő tápszerek fő feladata az anyatej minden szempontból történő cseréje, ha valamilyen oknál fogva a szoptatás lehetetlen. De ezeknek a poroknak a készítőinek és gyártóinak van egy problémájuk, amelyet több évtizede sem tudtak megoldani. Még senki sem tudta pontosan reprodukálni az emberi anyatej összetételét. De egy csecsemő számára olyan fontos, hogy az élet első hónapjaiban elegendő mennyiségben megkapja az összes szükséges mikro- és makroelemet, vitamint és tápanyagot. Különösen igaz ez a zsírokra.
A tehéntejzsírok nem alkalmasak kicsi, növekvő test számára. Csak nem szívódnak fel. A zöldségek remek alternatívát jelentenek. A bébiételek pálmaolaj-összetétele inkább hasonlít az anyatej zsírjához. Ezenkívül a növényi olajok (nemcsak pálmafák, hanem kukorica, kókuszdió, napraforgó) is megnövelik a termék eltarthatóságát, és meglehetősen olcsók. De vajon minden olyan egyszerű, mint amilyennek látszik? Nem. Számos probléma visszatarthatja bármelyik szülőt attól, hogy újabb tégely tápszert vásároljon.
A pálmaolaj ártalma a bébiételekben
Maga a pálmaolaj nem káros a gyermekek és a felnőttek számára. Nem mérgező és nem okoz negatív változásokat a szervezetben. A fő hátrány, amelyre az orvosok figyelmeztetnek, az, hogy nem teljesíti azt a funkcióját, hogy hasznos tulajdonságokkal látja el a baba testét. A helyzet az, hogy a palmitinsav (az asszimilációhoz szükséges), amely ebben a növényi zsírban található, belép a belekbe, ahol abszorbeálódnia kell, kölcsönhatásba lép a kalciummal, majd természetes úton, vagy inkább ürülékkel választódik ki. Ennek eredményeként a baba nem kapja meg a szükséges mennyiségű kalciumot és zsírt. Ez viszont a következő következményekkel jár:
- törékeny csontok (problémák a csont mineralizációjával);
- székletproblémák (székrekedés);
- kólika;
- gyakori regurgitáció.
Ezenkívül a pálmaolaj asszimilációjának teljes folyamatát olvadáspontja akadályozza (36,6 ° C-nál magasabb hőmérsékleten olvad meg). A pálmaolaj következetes fogyasztásának negatív hatásai nyilvánvalóak.
Miért használják a pálmaolajat az anyatej-helyettesítő tápszerekben?
Minden mellékhatás ellenére ezt az összetevőt adják a bébiételekhez. Tehát mire szolgál a pálmaolaj anyatej-helyettesítő tápszerben?
Mint fent említettük, a tápszer fő célja az anyatej pótlása. Annak érdekében, hogy a baba mindent megkapjon, amire szüksége van, megpróbálják a száraz keveréket jobban hasonlítani az anyja tejéhez.
Így bármilyen keverék alapja a tehén-, kecske- vagy juhtej, minden olyan zsírtól mentesen, amely soha nem található meg a nőnél. Minden mást, amire a babának szüksége van, külön hozzáadjuk. Minden növényi olaj rendelkezik a szükséges tápanyagokkal, és a pálmaolaj palmitinsavat (az anyatejzsír 1/4-ét) tartalmaz. Ez az oka annak, hogy a "pálma" hozzáadódik a kompozícióhoz. Az utóbbi időben a gyártók megpróbálták csökkenteni annak tartalmát azzal, hogy kókusz-, kukorica-, szója- és napraforgóolajjal helyettesítették.
Az ördög nem olyan szörnyű, mint amennyire festették. Ez a régi mondás igaz a pálmaolajra is. Sokféle rémtörténet és történet létezik, de érdemes megfontolni, hogy az emberek ősidők óta (kb. 5000 évvel ezelőtt) ették ezt a zsírt, mivel egyszerűen nem volt alternatíva.
Akár a pálmaolaj káros a gyermekekre, akár nem, nehéz határozott választ kapni. Ezért minden szülő maga dönti el ezt a kérdést. Ha a szoptatás nem lehetséges, akkor jobb, ha a sima tehéntej helyett a bolti táplálékra támaszkodunk.
