Az almaszósz az egyik első bébiétel. A termelés automatizálásának korában nagyon egyszerű a kész almaszósz megvásárlása, sok vállalat gyártja, és szinte minden olyan boltban értékesítik, ahol bébiétel osztályok vannak. Sok anya azonban úgy dönt, hogy gyermekeinek főz. Csak így lehet teljesen biztos a kapott termék minőségében.
Szükséges
alma, kés, reszelő, kannák, fedelek és kulcs a tartósításhoz, cukor vagy sűrített tej
Utasítás
1. lépés
Nem nagy dolog megtalálni a választ arra a kérdésre, hogy miként készíthetünk almamárt egy gyermek számára. Csak el kell döntenie, hogy télire krumplipüré lesz-e, vagy az az étel, amelyet azonnal elfogyasztanak. Az almaszósz bármilyen almából készül. A hazai fajták előnyösebbek, mivel meglehetősen nehéz kitalálni, hogy mely más anyagokat tartalmazzák a más országokban termesztett almák. Az almát ugyanúgy elkészítik bármilyen főzési módszerhez. Az almákat kefével jól megmossuk forró víz alatt, majd megszabadítjuk a héjától és a magjától. Akkor minden attól függ, hogy milyen baba almaszószot készít.
2. lépés
Délutáni harapnivalóhoz való burgonyapüréhez csak finom reszelőn reszelje le az almát. Műanyagból vagy rozsdamentes acélból kell készülnie, mert a szokásos fémmel érintkezve a C-vitamin elpusztul. Mivel az alma hajlamos elsötétülni, főzés után azonnal tálalni kell. És sokkal több vitamint tárolnak benne ily módon. Ha a gyerek nagyon kicsi, akkor a pürébe adhat hozzá egy kevés keveréket vagy anyatejet, amely ismerős számára. Ez folyékonyabbá teszi az állagát.
3. lépés
Ha télire almamárt akar főzni a babának, akkor az almákat apró darabokra vágjuk, és 30 percig főzzük minimális mennyiségű cukorral. Néhány recept szerint a cukrot sűrített tejre kell cserélni. Nyilvánvaló, hogy ez a recept csecsemőknél nem fog működni. Ezután az almákat előre elkészített üvegekbe rakják (meg kell mosni), és 40 percig sterilizálják vízfürdőben. Az üvegeket nem a legtetejéig kell megtölteni, mivel a burgonyapüré felforrás közben meg fog emelkedni. Sterilizálás után a dobozokat fedéllel feltekerjük. Ebben az ételben a vitaminok minimálisak, de rostforrásként az ilyen burgonyapüré nem kevésbé alkalmas, mint a közönséges almából készült.
