Úgy gondolják, hogy a friss tej nagyon egészséges dolog. Ebben minden természetes, életben van, és egy ilyen termék biztosan nem fog ártani az egészségnek. Kiderült, hogy a friss tej jobb, mint a bolti tej. Biztos Ön benne?
A tej előnyei
Kezdjük azzal, hogy a tej önmagában is nagyon egészséges termék. Sok kalciumot, fehérjét és vitamint tartalmaz, amelyek értékesek az ember számára. Ezek A-vitamin, B-vitaminok, PP-vitamin és értékes ásványi anyagok. A tej gazdag aminosavakban és laktózt tartalmaz - egy olyan fehérjét, amely aktívan részt vesz az emberi test emésztési és anyagcsere-folyamataiban.
Érdemes megjegyezni, hogy a tej összes hasznos összetevőjének oroszlánrésze megmarad még hőkezelése után is, ha helyesen végezzük. A tűzhelyen főtt tej valóban elveszíti a vitaminokat, de az ipari körülmények között zajló pasztőrözés során a tej nagyon gyorsan felmelegszik és lehűl. A technológia célja a kórokozó mikroflóra elpusztítása, de minden hasznos megtartása.
Friss tej veszélye
A "közvetlenül a tehénből származó" friss tej sokkal hasznosabb, mint a szokásos bolti tej? Lehet, hogy meglepődsz, de a válasz nem. Tény, hogy egy faluban levő tehén, bármilyen tiszta és szeretett is, különféle betegségek rejtett hordozója lehet, amelyek kórokozói a tejbe hatolnak. A leggyakoribb a tőgygyulladás (a mell gyulladása). A tőgygyulladás gyakran látens formában is átmehet, és semmilyen módon nem befolyásolja a tehén állapotát. Vizsgálatok és állatorvos vizsgálata nélkül a tulajdonosok nem is gyaníthatják őt. A tőgygyulladással rendelkező tehén olyan tejet termel, amelyben sok a szomatikus sejt és a fehérvérsejt. A fejéskor már jelen vannak a tejben, utána 2-3 órával számuk többször megnő. Ehhez adjuk hozzá az ismeretlen fejési körülményeket. Azt, hogy a piacon ülő kedves nagymama fejés előtt megmosta-e a kezét és a vödröt, senki sem tudja. Adna ilyen tejet a gyermekének?
Az orvosok és az állatorvosok egy dologban egyetértenek - a klinikailag bizonyított, bolti tej mindig jobb és biztonságosabb, mint amit közvetlenül a tehénből ihatsz. Kivételt képez az az eset, amikor a tehén és gazdái személyesen ismerősek Önnek, és pontosan tudja, hogy az állatot állatorvos vizsgálta meg, és ez nagyszerű.
A friss tej előnyei
A tisztesség kedvéért érdemes megjegyezni, hogy a normál egészségügyi körülmények között fejett és egészséges tehénből származó kiváló minőségű friss tej valóban nagyon egészséges. A fejés utáni első 30 percben az ilyen tej hatalmas mennyiségű immunstimuláló anyagot tartalmaz. És valóban több vitamin és íz van benne.
