A kiegészítő ételek bevezetésének kezdetével a szülők sok kérdéssel néznek szembe, hogy milyen pürével táplálják a gyereket, és vásárolnak-e gyárat, vagy önállóan főzik-e. A gyakorlatban a friss zöldség- vagy gyümölcspüré elkészítése meglehetősen egyszerű.
Szükséges
- - zöldségek vagy gyümölcsök;
- - reszelő;
- - turmixgép.
Utasítás
1. lépés
Mielőtt pürét készítene egy gyermek számára, alaposan tanulmányozza át a megvásárolt gyümölcsöket vagy zöldségeket. Kívánatos, hogy lokálisak legyenek. Ezek a gyümölcsök több tápanyagot tartalmaznak, és az allergiás reakciók kockázata kisebb, mint az importált zöldségek fogyasztása esetén. A gyümölcsöknek épeknek kell lenniük, sérülésektől és rothadás jeleitől mentesek.
2. lépés
A zöldségeket vagy gyümölcsöket alaposan mossa le ecsettel, majd hámozza meg, vágja le a kemény részeket, például a karfiol szárát, távolítsa el a magokat és a szemeket, ha vannak ilyenek. Az édes gyümölcsök nem igényelnek hőkezelést, elég csak aprítani a gyümölcsöket egy reszelőn, és szitán átdörzsölni vagy turmixgépben felverni. Használjon műanyag vagy rozsdamentes acél reszelőket az őrléshez. A közönséges fémmel érintkezve a C-vitamin elpárolog, és a püré elveszíti jótékony tulajdonságait.
3. lépés
A zöldségpüré elkészítésekor aprítsa fel az ételt apró darabokra és tegye forrásban lévő vízbe, fedéllel lefedve az edényt. Ha a gyermek hajlamos az allergiára, akkor célszerű egy zöldséget, például burgonyát, 6-8 órán át vízbe áztatni. Tehát a felesleges keményítő eltűnik belőle, bőrkiütéseket okozva.
4. lépés
Forraljuk fel a zöldségeket puhára, majd vágjuk simára. A püré lágyabbá tétele érdekében kis mennyiségű anyatejjel, keverékkel vagy zöldséglevessel hígítható. Az egy évesnél fiatalabb gyermekek táplálékához sót, cukrot és egyéb ízesítő adalékokat nem adnak. Amint a baba felnő, zöldségfélét vagy vajat adnak a zöldségpüréhez.
