A túró fontos helyet foglal el a bébiételek menüben. Ez a termék nagy mennyiségű kalciumot és ásványi anyagokat tartalmaz. A túrót fel lehet ajánlani a megvásárolt gyermeknek, vagy elkészítheti otthon. Célszerű a terméket diverzifikálni adalékokkal friss bogyós gyümölcsök, gyümölcsök, szárított gyümölcsök, lekvár formájában. A túró készíthető kefirből vagy tejből.
Szükséges
Kefir 200 ml, banán, tej 300 ml, 1/2 teáskanál 20% kalcium-klorid, kis fazék, üvegedény 150-200 ml, géz
Utasítás
1. lépés
A friss kefirt egy üvegedénybe kell önteni. Forraljon tiszta vizet egy kis serpenyőben alacsony lángon, vegye le a tűzről és hagyja egy ideig. Mártson egy üveg kefirt 2/3 vízbe, és tartsa vízfürdőben körülbelül fél órán át. Ez alatt az eljárás alatt fedőt fedhet le. Ha a kefirt egyszerűen egy fazékba öntik és felforralják, akkor a termék összes hasznos anyaga és tápértéke elvész. Ezért a túró elkészítésének leghelyesebb módja vízfürdőben történő beszerzése.
2. lépés
Egy idő után lecsepegtetjük az így nyert savót. Törölje át a maradék masszát (magát a túrót) egy szitán, hogy ne maradjon csomó, és a termék állaga krémre emlékeztet. Tegye a készterméket hűtőszekrénybe.
3. lépés
A túró savanyú tejből is elkészíthető. Ehhez a pasztőrözött savanyú tejet felforraljuk egy kis lábosban, és levesszük a tűzről. Szűrje le a tejet steril gézen, négyfelé hajtva, a kapott túrót ki kell préselni, hogy eltávolítsa a tejsavót.
4. lépés
Ha lehetséges, készítsen egy kalcinált túrót. Ehhez öntsön friss tejet egy tiszta serpenyőbe vagy merőkanálba, adjon a tartalomhoz kalcium-kloridot, amely ingyenes gyógyszertárban kapható, melegítse fel a tejet és forralás után azonnal vegye le a tűzről. A kapott vastag masszát kanállal távolítsuk el, és szitán dörzsöljük át, tegyük üvegedénybe és tegyük hűtőbe egy napra.
5. lépés
A kefirből készült túró kevésbé nyájas, mint a tej. A banán kiegészítőként használható. Ehhez hámozzuk meg az érett gyümölcsöt, villával pépesítsük a pépet. Az elegyet turmixgéppel vagy habverővel felverjük és hozzáadjuk a túróhoz, óvatosan összekeverjük. Ebben az esetben nincs szükség cukor hozzáadására, ami nagyon fontos a bébiételek számára.
6. lépés
Hozzáadhat bogyókat, apróra vágott almát vagy barackot a túróhoz, és reszelt sárgarépát. Koncentráljon a baba ízére, melyik túró jobban tetszik neki - nyájas vagy savanyú, édes vagy nem. Ez új lehetőségeket kínál az étel és ízének javítására.
