A hal kiváló minőségű fehérjét tartalmaz, amelyet a szervezet jól felszív. Ezenkívül gazdag A-, B2-, B12-, PP1-, D-vitaminokban, vasban, cinkben, rézben, magnéziumban, jódban és fluorban. A halakban található omega-3 zsírsavak jótékony hatással vannak a szív és az agy működésére. Ezért a halaknak fontos szerepet kell játszaniuk a gyermek étrendjében.
Szükséges
- Halpüré:
- - 60 g halfilé;
- - 1 teáskanál tej;
- - 1 teáskanál növényi olaj.
- Halpuding:
- - 100 g halfilé;
- - ½ db. főtt krumpli;
- - 2 evőkanál. l. tej;
- - 2 teáskanál növényi olaj;
- - ½ db. tojás.
- Halhúsgombóc:
- - 60 g halfilé;
- - 10 g búza kenyér;
- - ¼ tojássárgája;
- - 1 teáskanál növényi olaj.
Utasítás
1. lépés
Mivel a hal allergiás étel, 10 hónapos kortól kezdve vezesse be a baba étrendjébe. Most először korlátozzon 1 teáskanál burgonyapürével (5 gramm), lehetőleg reggel (reggelire vagy ebédre), hogy nyomon tudja követni a baba reakcióját az új termékre. Fokozatosan növelje az adagot évre - legfeljebb 60 grammra, 2 éves korában - akár 100 gramm halra. Főzzön halat babájának hetente több mint 1-2 alkalommal.
2. lépés
A gyermek étrendjébe történő bevezetés kezdeti szakaszában használjon alacsony zsírtartalmú fajtájú halakat - tőkehal, szürke tőkehal, pollock, süllő. Kicsit később mérsékelten zsíros halfajtákat adhat a babának - tengeri sügér, harcsa, ponty, hering. Zsíros halfajtákat - rózsaszínű lazacot, chum lazacot, laposhalat, makrélát, tokhalat 3 év után fel kell venni a gyermek étlapjába.
3. lépés
Ha gyermeke hajlamos allergiás reakciókra, teljesen törölje ki a halakat az étrendjéből, vagy óvatosan táplálja őket, miután konzultált egy gyermekorvossal.
4. lépés
Halpüré
Alaposan öblítse le a filéket, és forralja kevés vízben 20-30 percig. Hűtőbe tesszük és daráljuk. Adjon tejet és vajat a halfiléhez, alaposan keverje össze, és lassú tűzön forralja fel. A kész pürét legfeljebb 2 napig tárolja hűtőszekrényben.
5. lépés
Halpuding
A forralt főtt burgonyát alaposan pépesítse, adjon hozzá tejet, vajat és keverje össze. A halfiléket sós vízben 20-30 percig forraljuk, apróra vágjuk és hozzáadjuk a felvert tojást. Az összes terméket alaposan összekeverjük, formába öntjük, és gőz- vagy vízfürdőben kb. 30 percig főzzük.
6. lépés
Hal húsgombóc
Vigye át a halfilét és az áztatott kenyeret húsdarálón 2-3 alkalommal. A kapott masszához adjunk hozzá tojássárgáját és növényi olajat. Mindent alaposan összekeverünk, kis húsgombókat formázunk és egy fazékba tesszük. Félig töltsük meg vízzel, és lassú tűzön 20-30 percig pároljuk.
