Körülbelül 3-4 hónaposan ajánlott a zöldségeket bevinni a gyermek étrendjébe első kiegészítő táplálékként (a gyermekorvos meg fogja jelölni a pontos időszakot). Ez lehet cukkini, fehérrépa, tök vagy burgonya püré. Azok a csecsemők, akik az első kiegészítő táplálékként a zabkását kapják, különösen a vásároltak, gyakran túlságosan megszokják az édes sűrű masszát, majd vonakodva esznek gyümölcsöt és zöldséget.
Szükséges
- - zöldségfélék;
- - a gyümölcslé;
- - növényi olaj;
- - tej;
- - só.
Utasítás
1. lépés
A zöldségpüré, mint első kiegészítő táplálék, különösen fontos az idő előtt született gyermekek, valamint a diatézisben és az angolkórban szenvedő betegek számára. Kezdje a zöldségpürével a napi táplálkozás előtt, javasoljon csak néhány teáskanálnyit a kezdéshez. Másnap már adhat 4-5 teáskanál - stb. Fokozatosan, 7-10 nap alatt az első kiegészítő táplálékot a normális szintre lehet hozni - 100-150 g. A zöldségpüré után a gyermek kaphat egy kis gyümölcslevet.
2. lépés
A gyermekorvosok azt tanácsolják, hogy a zöldségeket a következő sorrendben helyezzék el: karfiol, sárgarépa, cukkini, tök, fehérrépa, burgonya, fehérkáposzta, répa és zöldborsó.
3. lépés
Amikor a morzsa megszokja az egyik zöldségből készült burgonyapürét, érdemes 2-3 zöldségből kezdeni az ételek elkészítését, ami célravezetőbb, mivel a vegyes burgonyapüré teljes tápanyagot tartalmaz. Emlékeztetni kell arra, hogy a burgonya nem haladhatja meg az étel térfogatának felét, mert sok keményítőt tartalmaz és túl kevés kalciumot tartalmaz. Ugyanakkor a burgonyapüré elkészítése előtt jobb áztatni a burgonyát.
4. lépés
Kicsit később elkezdheti hozzáadni a tojássárgáját és a darált húst a zöldségpüréhez.
5. lépés
Burgonyapüré elkészítése otthon egyszerű. Vegyük példának a sárgarépa pürét. 100 g étel megszerzéséhez 100 g sárgarépa, 25 ml tej, egy teáskanál növényi olaj és egy csipet só kell. Öblítse le a sárgarépát ecsettel, hámozza meg, vágja darabokra, öntsön forrásban lévő vizet és párolja szorosan lezárt fedél alatt, amíg a víz teljesen fel nem forr. A meleg sárgarépát reszelni kell, és tejjel és sóval kell felmelegíteni. A kapott keveréket 2-3 percig kell főzni. Javasoljuk, hogy növényi olajat adjon a kész püréhez.
